Tradizzjoni ta 'Salvatur: Blokki taz-Zokkor Kannella fil-Cookery

Fid-dinja kulinari, xi ingredjenti jmorru lil hinn mill-użu maħsub tagħhom u jsiru simboli kulturali.Blokki taz-zokkor kannellahuma ingredjent wieħed bħal dan li sab triqtu f'ħafna platti tradizzjonali f'kulturi differenti minħabba l-istorja rikka u t-togħma unika tiegħu.

Il-blokok taz-zokkor kannella jiġu mill-proċess tar-raffinar tal-meraq tal-kannamieli; huma inqas ipproċessati minn kubi taz-zokkor raffinati bojod. Il-proċedura tħalli warajha l-melassa li tagħtihom togħma aktar profonda li tixbah il-karamella b'umdità żgħira li tagħmilhom imfittxija ħafna fit-tisjir.

Alleat ta 'Cook Adattabbli

L-esperti tat-tisjir iħobbu blokki taz-zokkor kannella minħabba l-abbiltà tagħhom li jaqblu kemm ma 'riċetti ħelwin kif ukoll salvati. Il-koki Ċiniżi spiss iżiduhom matul il-ħin tal-preparazzjoni għal laħam jew sopop imrobbija fejn bil-mod idubu jagħtu ħlewwa ġentili kif ukoll rikkezza fit-togħma. Biex tinkiseb l-istess kumplessità, iz-zokkor raffinat ma jkunx jista' jaqbel ma' dan peress li dawn il-blokok jinħallu gradwalment.

Użi u Adattamenti Moderni

Għalkemm il-blokok taz-zokkor kannella tradizzjonalment kienu jintużaw biss fil-kċina ta' reġjuni partikolari; illum il-koki jistgħu jagħtu interpretazzjonijiet ġodda ta' riċetti qodma billi jinkorporawhom b'modi differenti mingħajr biża' li jitilfu l-kuntatt kompletament ma' dak li huwa meqjus bħala cookery ta' stil klassiku". Deżerti bħal kejkijiet cookies pudini fost oħrajn jistgħu jiġu ppreparati bl-użu ta' metodi magħmula mid-dar fejn il-furnara jissostitwixxu zokkor abjad granulat ordinarju b'dawn il-prodotti f'daqqa u b'hekk jagħtu dimensjoni addizzjonali permezz tat-togħma biss.

Benefiċċji u Konsiderazzjonijiet tas-Saħħa

Ħafna nies iqisu z-zokkor tal-kannamieli kannella għażliet aktar b'saħħithom fuq dawk bojod raffinati prinċipalment minħabba li l-minerali huma aktar abbundanti waqt li l-ipproċessar magħmul huwa minimu relattivament jitkellem dwar aspetti tas-saħħa. Bħala riżultat, dawk li jippreferu addittivi naturali meta jagħtu ħlewwa lill-ikliet tagħhom għandhom it-tendenza li jagħżlu blokki bħal dawn.

Inżommu mat-Tradizzjoni

Blokki tradizzjonali taz-zokkor kannella qed jerġgħu jiġu mfittxija hekk kif il-fads tat-tisjir jinbidlu maż-żmien. Il-produtturi fuq skala żgħira issa qed jużaw metodi ta' produzzjoni tradizzjonali sabiex dawn il-kubi ta' awtentiċità jkunu jistgħu jkomplu jiġu mgħoddija matul il-ġenerazzjonijiet flimkien mal-valur kulturali tagħhom li kieku kien jintilef għal dejjem kieku dan ma seħħx.

Fil-Qosor

Fl-aħħar mill-aħħar, blokki taz-zokkor kannella jirrappreżentaw aktar minn sempliċement ingredjenti; huma artifatti kulturali li jtejbu t-togħmiet minn rokna waħda tad-dinja għal oħra. Il-vjaġġ meħud minn dawn il-briks ta' ħlewwa li jibdew fl-għelieqi tal-kannamieli u jispiċċaw fuq l-imwejjed tal-kċina jirrepeti apprezzament għall-istorja flimkien mal-blanzuni tat-togħma. Li tikkonsmahom jekk hux f'borma sħuna tal-fwar jew imħallta f'xi deżerta midinba dejjem tipprovoka ħsibijiet dwar minn fejn ġejna bħala nies, dak li għaddew minnu l-antenati tagħna waqt li nippruvaw platti differenti, u għaliex dan kollu jgħodd illum meta ssajjar xi ħaġa