Kollagen va uning yashirin funktsiyalarining ahamiyatini bilasizmi?

Kollagen inson organizmidagi tolali oqsil bo'lib, inson organizmidagi barcha oqsillarning 30% ni tashkil etadi. U terida, mushaklarda, suyaklarda, tishlarda, ichki organlarda (oshqozon, ichak, yurak, o'pka, qon tomirlari va o'pka kabi) va ko'zlarda uchraydi. Asosan qo'llab-quvvatlovchi rol o'ynaydi. Tana tuzilishi, hujayralarni bir-biriga bog'lovchi va inson organizmini quvvatlovchi roli. Yoshi oshib borishi bilan inson organizmidagi kollagen komponenti asta-sekin yo'qotadi, shuning uchun iste'molchilar tana funktsiyalarining mukammalligini ta'minlash uchun og'iz kollagen funktsional mahsulotlarini olishlari kerak.

Xossa va molekulyar kattalik asosida ekstrakt 3 shaklga bo'linadi: kollagen, jelatin va kollagen peptidlar. Kollagen kosmetikada qo'llaniladi; isitish kollageni tomonidan tayyorlangan jelatin puding va boshqa shirinliklarda ishlatiladi; jelatin fermentlari bilan ajralib chiqqan kollagen peptidlar funktsional oziq-ovqat mahsulotlariga xom ashyo sifatida qo'shiladi.